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公開日：2022年7月3日
最終更新日：2022年7月8日
サバのムニエル 「塩糀Basic。」 |
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| 「塩糀Basic。」をお魚にまぶして作るムニエルです。「塩糀Basic。」の力で魚の臭みが取れ、身がふっくらと焼きあがります。サバは血を増やし、元気をつけるお魚、疲れがたまった時にはオススメです。トマトと玉ねぎのソースをかけて美味しさがアップします。糀からつくられた「塩糀Basic。」は、少し焦げやすい性質がありますので、火加減には注意してくださいね。 | |||||||
【材料】 2人分 |
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| サバ | 4切れ | ||||||
| 「塩糀Basic。」 | 大さじ１ | ||||||
| 小麦粉 | 適量 | ||||||
| オリーブ油 | 適量 | ||||||
| 〈ソース〉 | |||||||
| トマトみじん切り | 大さじ２ | ||||||
| 玉ねぎみじん切り | 大さじ１ | ||||||
| すし酢 | 大さじ１ | ||||||
| オリーブ油 | 大さじ１ | ||||||
【作り方】 |
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| ①三枚におろしたサバは食べやすい大きさに切って、全体に「塩糀Basic。」をまぶして30分位おく。 | |||||||
| ②ドレッシングの材料をあわせておく。 | |||||||
| ③サバの表面をキッチンペーパーなどで軽くふき取り、全体に小麦粉をはたく。 | |||||||
| ④フライパンにオリーブ油を入れ、焦げないように注意して両面を焼く。 | |||||||
| ⑤④を皿に盛り付け、サバにソースをかける。 | |||||||
