☆魚の旨さを引き出す☆ 「塩糀Basic。」で作るサバのムニエル

公開日：2022年7月3日

最終更新日：2022年7月8日

サバのムニエル　「塩糀Basic。」
「塩糀Basic。」をお魚にまぶして作るムニエルです。「塩糀Basic。」の力で魚の臭みが取れ、身がふっくらと焼きあがります。サバは血を増やし、元気をつけるお魚、疲れがたまった時にはオススメです。トマトと玉ねぎのソースをかけて美味しさがアップします。糀からつくられた「塩糀Basic。」は、少し焦げやすい性質がありますので、火加減には注意してくださいね。

【材料】　　2人分
サバ	4切れ
「塩糀Basic。」	大さじ１
小麦粉	適量
オリーブ油	適量
〈ソース〉
トマトみじん切り	大さじ２
玉ねぎみじん切り	大さじ１
すし酢	大さじ１
オリーブ油	大さじ１
【作り方】
①三枚におろしたサバは食べやすい大きさに切って、全体に「塩糀Basic。」をまぶして30分位おく。
②ドレッシングの材料をあわせておく。
③サバの表面をキッチンペーパーなどで軽くふき取り、全体に小麦粉をはたく。
④フライパンにオリーブ油を入れ、焦げないように注意して両面を焼く。
⑤④を皿に盛り付け、サバにソースをかける。

サバのムニエル　「塩糀Basic。」