男鹿半島で採水した美味しい人気の塩を通販でお取り寄せできます。男鹿工房の塩はお歳暮やお中元のギフトとしてもおすすめです。 男鹿半島の塩の原料は、日本海に突き出した男鹿半島の海で採取した海水です。男鹿の塩は、溶けやすく、柔らかい、独特な塩として生み出されています。「話題の調味料」と口コミで評判です。
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公開日:2022年7月3日
最終更新日:2022年7月8日

 

簡単柚子大根のべったら漬け 「塩糀Basic。」

大根のべったら漬けが「塩糀Basic。」を使うと簡単に出来上がります。大根が胃腸の調子を整え、爽やかな柚子の香りが気持ちをリフレッシュしてくれます。。発酵食品の「塩糀Basic。」で、旨味が格段にアップしますね。

【材料】

大根 200g
「塩糀Basic。」 大さじ2
砂糖 大さじ1,5
柚子皮 適量
少々

【作り方】

①大根は皮をむき、5㎜の幅の食べやすい大きさに切り、薄く塩をしておく。
②ビニール袋などに①の大根と「塩糀Basic。」、砂糖大さじ1.5、柚子皮の薄切り適量を入れて軽くもんでなじませる。
③ そのまま2~3時間冷蔵庫で漬け込む。一日置くと、更に美味しくなります。