男鹿半島で採水した美味しい人気の塩を通販でお取り寄せできます。男鹿工房の塩はお歳暮やお中元のギフトとしてもおすすめです。 男鹿半島の塩の原料は、日本海に突き出した男鹿半島の海で採取した海水です。男鹿の塩は、溶けやすく、柔らかい、独特な塩として生み出されています。「話題の調味料」と口コミで評判です。
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公開日:2022年7月3日
最終更新日:2022年7月4日

トウモロコシの炊き込みご飯 「塩糀Basic。」

生のトウモロコシを「塩糀Basic。」で炊き込みました。トウモロコシのひげは玉米髭(ぎょくべいしゅ)といって、昔からむくみ取りの薬として使われてきました。実、ひげ、だしの出る芯を全部一緒に炊き込むだけで、風味豊かな炊き込みご飯が作れます。おうちの人気ご飯間違いなしの一品です。消化機能が落ち、むくみやすい梅雨時、暑い夏に特におすすめです。

【材料】2~3人分

2合
「塩糀Basic。」 大さじ1~2
生とうもろこし 1本

【作り方】

①米は洗っておく
②トウモロコシの実を包丁などでこそいで外し、ひげは1センチくらいの長さに切っておく
③炊飯器に洗った米と2合分の水を加え、「塩糀Basic。」大さじ2と、トウモロコシの実、ひげ、芯を入れて普通に炊飯する

④炊き上がったら、少し蒸らした後、芯を取り除き、全体を混ぜる。