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公開日：2022年1月15日
最終更新日：2022年7月5日
あっという間にエスニック！男鹿工房のスパイス塩は好評につき使いやすいボトル入りにリニューアルしました。是非お試しください！
大豆のフムス |
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| 中東料理のフムス、本来はひよこ豆で作るのですが、たんぱく質が豊富なゆでた大豆を使いお手軽にアレンジしました。ゴマやオリーブ油などを加え、クミンの入ったスパイス塩を使っているので、乾燥がちな肌に潤いを与え、また便秘解消の期待ができます。 | |
【材料】 |
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| ゆで大豆（缶詰でも可） | ２００ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| 練りごま（白） | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 大豆のゆで汁 | 大さじ１～3 |
| スパイス塩 | 大さじ１．５ |
【作り方】 |
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| ① 大豆は柔らかくゆで、ゆで汁もとっておく | |
| ② ゆでた大豆をフードプロセッサーに入れ、それ以外の材料を加えて滑らかになるまで攪拌する | |
| ③ 途中適宜ゆで汁を加え硬さを調整する | |
| ④ クラッカーやパン、ステック野菜につけて召し上がれ | |
