厳しい暑さには「塩糀Garlic。」のガスパチョが美味!
カテゴリー:「塩糀 Garlic。」 AOMORI & AKITA,
公開日:2023年6月9日
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ガスパチョ |
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スペイン生まれの夏の定番スープ、ガスパチョ。野菜の栄養がたっぷりとれて暑い時期の体を整えてくれるスープです。「塩糀Garlic。」でうま味とアクセントを加えました。「塩糀Garlic」の量を増やせば冷製パスタのソースにも使えます。 | |||||
【材料】 2~3人分 |
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完熟トマト | 2個 | ||||
きゅうり | 1/2本 | ||||
玉ねぎ | 1/4個 | ||||
ピーマン | 1個 | ||||
食パン | 1/2枚 | ||||
シソ | 5枚 | ||||
「塩糀Garlic」 | 大さじ1 | ||||
酢 | 大さじ1 | ||||
オリーブ油 | 大さじ1~2 | ||||
【作り方】 |
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①トマト、きゅうり、たまねぎ、ピーマンはざく切りにしておく。パンは少し水を加え柔らかくしておく。 | |||||
②しそは千切りにしておく | |||||
③①をミキサーやブレンダーで撹拌し、なめらかになったらオリーブ油を加えさらに撹拌する。 | |||||
④「塩糀Garlic」と酢も加え、撹拌して味を整える。 | |||||
⑤器に盛ってしそを飾る |