男鹿半島で採水した美味しい人気の塩を通販でお取り寄せできます。男鹿工房の塩はお歳暮やお中元のギフトとしてもおすすめです。 男鹿半島の塩の原料は、日本海に突き出した男鹿半島の海で採取した海水です。男鹿の塩は、溶けやすく、柔らかい、独特な塩として生み出されています。「話題の調味料」と口コミで評判です。
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公開日:2022年7月1日
最終更新日:2022年7月5日

 

砂肝のソテー 「塩糀Garlic。」

砂肝の美味しさが引き立つ一皿、実は砂肝は鶏内金(けいないきん)という消化促進の漢方薬として使われる食材でもあります。
「塩糀Garlic。」でソテーした砂肝は、臭みもなく、コリっとした食感がたまりません。大根おろしと合わせることで効能がさらにアップし、体が喜ぶこと間違いなし。ビールとの相性も抜群ですよ。

【材料】2~3人分

砂肝 200g
大根おろし 5センチ分
大葉 5枚
「塩糀Garlic。」 小さじ2
片栗粉 大さじ2
ポン酢 適量
胡椒 適量

【作り方】

① 砂肝は半分に切って、3ミリくらいの切り込みを入れ、「塩糀Garlic。」で下味をつける。

②大根はすりおろして軽く水分を切っておく。しそは千切りにする。
③①の砂肝に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を入れてソテーする。
④砂肝に火が通ったら皿に盛り付け、大根おろしや大葉を添え好みでポン酢をかけていただく