男鹿半島で採水した美味しい人気の塩を通販でお取り寄せできます。男鹿工房の塩はお歳暮やお中元のギフトとしてもおすすめです。 男鹿半島の塩の原料は、日本海に突き出した男鹿半島の海で採取した海水です。男鹿の塩は、溶けやすく、柔らかい、独特な塩として生み出されています。「話題の調味料」と口コミで評判です。
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公開日:2022年7月1日
最終更新日:2022年7月8日

「塩糀Garlic。」卵黄とカツオのたたき和風サラダ

卵黄に「塩糀Garlic。」をまぶしておくだけで、とろりと固り旨みがアップ!。これぞ「塩糀Garlic。」マジック。

カツオのたたきにたっぷりのお野菜を添え、ドレッシングと一緒に和えていただきます。カツオは血を増やしてくれるので、疲れ気味の人や眠りが浅い人にはオススメの食材です。玉ねぎと大葉などを添える事で体の巡りもよくなります。さっぱりとバランス良く食べられるのが嬉しいですね。ねぎ、きゅうり、かいわれ大根などのお野菜も合いますよ。ドレッシングもお好みの味で楽しんでください。

【材料】  2人分

カツオのたたき 150g
玉ねぎ 1/4個
パプリカスライス 少々
大葉 5枚
にんにく卵黄 (「塩糀Garlic。」小さじ1+卵黄) 1個分
<ドレッシング>
ポン酢、オリーブ油 各大さじ1

【作り方】

① <にんにく卵黄を作る> 卵黄1個分に「塩糀Garlic。」小さじ1をかけ、ラップをして6時間くらい冷蔵庫でねかせる。

② 玉ねぎとパプリカは薄くスライスし、大葉は千切りにておく。
③ 皿にカツオのたたき、玉ねぎ、パプリカ、大葉を盛り付け、にんにく卵黄を添え、ドレッシングをかける