男鹿半島で採水した美味しい人気の塩を通販でお取り寄せできます。男鹿工房の塩はお歳暮やお中元のギフトとしてもおすすめです。 男鹿半島の塩の原料は、日本海に突き出した男鹿半島の海で採取した海水です。男鹿の塩は、溶けやすく、柔らかい、独特な塩として生み出されています。「話題の調味料」と口コミで評判です。
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公開日:2022年7月3日
最終更新日:2022年7月5日

鶏手羽中の「スパイス塩」

「スパイス塩」で作るさっぱりとした中華風の前菜です。鶏肉もクミンもニンニクもおなかを温めますので、胃の働きを活発にし消化を促してくれます。またコラーゲンたっぷりの手羽中で作るのでお肌にも良い一皿です。仕上げに熱した油をじゅっとかけると更に本格的な風味に。ビールに合う一皿です。

【材料】  2人分

鶏手羽中 8本
<漬けダレ>
100㏄
紹興酒(なければ日本酒) 大さじ2
八角 1個
薄切り生姜 3枚
「スパイス塩」 大さじ1

【作り方】

① 鶏手羽中は沸騰した湯で火が通るまで茹でる
② 別鍋につけダレの材料をすべて入れて加熱し、沸いたらすぐに火を止める
③ ②を器などに移し、①の鶏手羽中を加え、2時間以上漬けて味をなじませる
④ 食べる時に器に盛り、好みで上から熱した油少々をかける。

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