男鹿半島で採水した美味しい人気の塩を通販でお取り寄せできます。男鹿工房の塩はお歳暮やお中元のギフトとしてもおすすめです。 男鹿半島の塩の原料は、日本海に突き出した男鹿半島の海で採取した海水です。男鹿の塩は、溶けやすく、柔らかい、独特な塩として生み出されています。「話題の調味料」と口コミで評判です。
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塩は好きだけど塩分過多になって、体を悪くするのは怖いと思いませんか?よく塩分は健康に悪いと言われますが、実は健康に良い効果をもたらす塩も存在しています。

それが『藻塩』です。健康に良いとされる栄養価を多く含み、他の塩とは違った味や色を兼ね備える藻塩。

今回は健康維持や美容効果も期待されていて、さらに特別な味や風味を持つ藻塩の魅力をご紹介していきます。

 

藻塩とはなにか?

男鹿工房 藻塩

藻塩とは古代から作られている日本特有の海藻の塩です。

定義としては海水に海藻を浸漬して製塩したもののこと。もしくは海藻抽出物や海藻浸漬にがりを添加させたものとされています。

わかりやすくお伝えすると、海藻から採れる塩のことです。

古代より作られ始めて、現代では全国各地でとれる地元の海藻を使った藻塩づくりがさかんに行われ男鹿半島でも藻塩が作られています。

 

海藻の旨みを活かした藻塩の作り方とは?

藻塩 作り方

一般的な藻塩の作り方は、海藻を収穫するところから始まります。そして収穫した海藻を天日で干して乾燥させて塩を付着させます。

その後、海藻に海水を掛け流して濃縮海藻を得る。もしくは海藻を海水と一緒にじっくり煮詰めるなどして、海藻エキスを海水に移し、途中で海藻を取り出して、そのまま煮詰めて結晶させます。

土地によって使われる海藻は異なりますが、わたくしたち男鹿工房では平釜でじっくり仕上げた塩にホンダワラと呼ばれる海藻の一種のエキスを絡ませて藻塩を作るので、ひと味深い味わいを楽しめます。

 

知る人ぞ知る藻塩の特徴と効果

男鹿工房 藻塩

藻塩は他の塩とは違った特徴を持っているので、知られざる藻塩の特徴と効果をご紹介します。

海藻から作られる藻塩の特徴とは?

藻塩は天日干しされて旨みが凝縮された海藻と塩を絡めて作られるので、海藻の旨み成分が引き出されて他の塩にはあまりない海藻由来の成分であるヨードやカルシウムやマグネシウムなどのミネラルがたっぷりと入った栄養価の高い塩であるのが特徴です。



また、白いものから濃い茶色のものや、緑色、黒色のものなど、様々な色の藻塩が存在します。男鹿工房の藻塩もベージュのような色合いで視覚から普段と違った味を楽しむことができます。

藻塩にはどんな効果があるの?

藻塩は比較的に塩分濃度が低いため、成人病のひとつの原因として考えられているナトリウムの過剰な摂取を抑える効果があります。また海藻由来のミネラルをたっぷりと含んでいるので健康維持や病気に負けない抵抗力をつける役割を担うことができます。

ビタミンなどと並んでミネラルは肌や髪に良い栄養素でありますが、現代ではミネラルを摂る機会が少ないので、藻塩を活用すればミネラル不足も補えるようになります。

 

藻塩のおすすめの使い方

藻塩 使い方

藻塩に海藻由来の成分が多く含まれていて栄養価も高く、それでいて香りも良く、さらには色も独特で様々な用途で使用することができます。

一般的な味付けに使用

藻塩は天ぷら、野菜サラダ、おにぎりなどに使用すると海藻の風味を存分に味わうことができておいしく頂けます。また海藻エキスを含んだ香りの強い藻塩は貝類などにも香りが相まって良くなるので、おすすめです。

料理の見た目アップにも使える

藻塩は見た目の色合いから調味料してではなく、料理の見栄えを良くするためにも使用することができます。焼き鳥や天ぷらなどに藻塩もまぶせば香りも見た目も高級感が増して、料理を引き立たせます。

食事以外にも使えてしまう!?

藻塩は上記でも記したように海藻由来のミネラルを多く含んでいます。浴槽に入れたり髪を洗う時にも使用することもできます。ミネラル効果で肌や髪はつやつやになるでしょう。

 

さいごに

藻塩 男鹿工房

普段は生活ではあまりなじみのない藻塩ですが、この記事を読んで藻塩の良さが伝わりましたか?

藻塩は海藻由来の成分であるミネラルを多く含んでいることや、独特な色が醸し出す特別感や藻塩特有の味わいなど、一般的な塩である海水塩などに負けないくらい魅力に溢れています。

また、普段はあまり摂ることのできないミネラル物質により、健康維持や美容効果も期待できるので、料理の味わいを変えるだけでなく、あなたの生活も変えることができます。

 

是非、この機会に藻塩を味わってみてください。

男鹿工房の自信作である平釜でじっくり仕上げた塩に海藻エキスを馴染ませて完成させたまろやかで美味な『普段の料理を一味変える男鹿工房こだわりの藻塩』はこちらからお召し上がりできます。

また藻塩以外にもおすすめの塩をご紹介しているので、是非あなたに合う塩を見つけて召し上がってください。

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男鹿工房

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