男鹿半島で採水した美味しい人気の塩を通販でお取り寄せできます。男鹿工房の塩はお歳暮やお中元のギフトとしてもおすすめです。 男鹿半島の塩の原料は、日本海に突き出した男鹿半島の海で採取した海水です。男鹿の塩は、溶けやすく、柔らかい、独特な塩として生み出されています。「話題の調味料」と口コミで評判です。

男鹿工房|美味しいと口コミで話題の塩を通販

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お知らせ

塩飴のパッケージが変わりました!

塩飴のパッケージが変わりました。
地釜造りで丁寧に炊き上げたあと、平釜造りの男鹿半島の塩を混ぜ、手で練り上げた作った味わい深いこだわり尽くしの飴。
飴はじっくり煮込んでいるため、飴の水分含有率が低く、夏場でも溶けにくいとお声をいただいております。

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「肉の本」に掲載されました!

「男鹿半島の塩」が肉に合う塩として「肉の本」に掲載されました!

口に入れるとふんわりと優しいくちどけでまろやかな食感が特徴です。
男鹿工房の「男鹿半島の塩」は、この男鹿沖のキレイでミネラル豊富な海水を、平釜でじっくり煮詰める「蒸散方式」で沸騰させずに長い時間をかけて塩を作りあげています。

掲載された塩を詳しく見る

2007年の全国商工会連合会主催「むらおこし特産品グランプリ」で経済産業大臣賞を受賞した逸品!!

「黒い塩」は、この「男鹿半島の塩」を孟宗竹に詰め自社開発した炭焼き窯でさらにじっくり焼いて作られています。
ただでさえ時間のかかる製法で作った塩に更に時間をかけて時間をかけて作っている、まさに手塩にかけた「塩」なのです。

受賞した塩を詳しく見る

男鹿の塩

男鹿工房では、自社開発の絡み合わせ平釜を使用し、時間をかけて煮詰めることによって、じっくりと仕上げていきます。
原料は、日本海に突き出した男鹿半島の海で採取した海水です。

濃縮させた塩水を平釜で静かに過熱していくと、薄いピラミッド状のきれいな結晶ができます。
この結晶の形が味や風味を大きく左右します。
男鹿の塩は、溶けやすく、柔らかい、独特な塩として生み出されています。

※平釜とは高さ25cmくらいの平鍋のような釜のことです。

こだわりの塩「男鹿の塩」の味わい

どんな料理にもよく合いますが、男鹿の塩の柔らかさを最もよく味わうには、塩を直に舌で味わう料理がお勧めです。
魚の塩焼き、てんぷらの付け塩、おにぎり塩などにお使い頂くと格別に塩の味が引き立ちます。

シンプルな料理ほど、塩の素朴な風味が生かされます。

発送について

塩の完成までに4~5日要する場合がございます。
天候や海水状態によりさらに時間がかかる場合がございます。
ご了承くださいませ。

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